Назад
Яблочные панкейки
Яблочные панкейки
Яблочные панкейки — более полезная версия привычного завтрака. Рекомендую использовать хрустящие яблоки кислых сортов — Гренни Смит или Медовый хруст.
Напечатать Pin it
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 15 минуты
Общее время 30 минуты
Порции: 3 порции
Блюдо: Панкейки
Кухня: Американская кухня
Ингредиенты Инвентарь Приготовление

Ингредиенты
  

  • Мука 120 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сода ½ ч. л.
  • Корица молотая ½ ч. л.
  • Кефир 1% 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Яблоки кислых сортов 2 шт.
Дополнительно
  • Растительное масло для жарки
  • Мёд, кленовый сироп или взбитые сливки для подачи

Оборудование

  • Миксер
  • Тёрка
  • Блинная сковорода

Приготовление
 

  1. Очистите яблоки от кожуры и семян, натрите их на крупной тёрке.
    2 шт. Яблоки
  2. В одной чаше смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и корицу.
    120 г Мука
    3 ст. л. Сахар
    1 ч. л. Разрыхлитель
    ½ ч. л. Сода
    ½ ч. л. Корица молотая
  3. В другой чаше слегка взбейте кефир, яйцо и растительное масло.
    250 г Кефир 1%
    1 шт. Яйцо
    2 ст. л. Растительное масло
  4. Влейте жидкую смесь в сухую, быстро перемешайте до однородности и аккуратно вмешайте тёртые яблоки.
  5. Слегка смажьте сковороду маслом и хорошо разогрейте её на среднем огне.
  6. Выкладывайте по 1 столовой ложке теста, разравнивая в круг. Жарьте до появления дырочек, затем переворачивайте и пеките ещё 30 секунд до румяности (повторяйте, пока тесто не закончится).
  7. Подавайте панкейки тёплыми с мёдом, сиропом или взбитыми сливками. Остатки остудите и храните в холодильнике в закрытом контейнере.