Крем готовится очень легко! Он отлично держит форму и подходит для украшения тортов и капкейков.  С помощью добавления сока, фруктовых или ягодных пюре можно изменять цвет и вкус крема.

Ингредиенты:

• Сливочный сыр (Hochland или Almette) — 440 г
• Сливочное масло комнатной температуры — 100 г
• Сахарная пудра — 100 г

Инструменты:

• Миксер

100 г мягкого сливочного масла взбейте до получения лёгкой, светлой массы.

Не прекращая взбивания, частями добавьте 100 г сахарной пудры.

В несколько приёмов добавьте 440 г сливочного сыра. Перемешайте сначала на низкой скорости миксера, а потом вручную лопаткой до полной однородности.

Для изменения вкуса и цвета можно добавить в крем немного фруктового пюре.

Переложите крем в кондитерский мешок и уберите в холодильник минимум на 30 минут.