Долго думала, как, наверное, сложно испечь баскский чизкейк! На самом деле справиться с ним гораздо легче, чем с обычным чизкейком. Поэтому, если сомневаетесь, то не сомневайтесь)

Крестовые булочки (Hot Cross Buns) — традиционное пасхальное угощение, которое подают к праздничному столу в Страстную пятницу в таких странах, как Великобритания, Австралия, Новая Зеландия и пр. Перед выпечкой булочки украшают сверху крестом из песочного теста, хотя в большинстве современных рецептов для этого используют просто смесь муки с водой. В тесто обязательно добавляют специи и иногда апельсиновые цукаты. 

Я нашла этот рецепт в рассылке от магазина ВкусВилл. Идея зимнего цитрусового тарта показалась мне настолько интересной, что, слегка изменив рецепт, я испекла его к ближайшим выходным. Рецепт очень простой и я рекомендую сохранить его для новогодних праздничных застолий. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до трёх дней. А с приготовлением начинки справится даже самый неопытный кулинар.

Что самое главное в приготовлении хорошего бургера? Я считаю, что вкусная булочка, желательно с кунжутом! А начинку и соус каждый выбирает для себя сам. Своим любимым вариантом поделюсь в конце рецепта. Если вы также, как и я, не являетесь поклонником котлет и соуса барбекю, моя начинка вам понравится.

Пирог «Баноффи» получил своё забавное название путём объединения двух английских слов — banana и toffee. С бананом всё понятно, а тоффи — это сливочная помадка или карамель, приготовленная с добавлением сливок. Несмотря на экзотическое название, приготовить Баноффи не составит большого труда. А если не сможете найти готовую сливочную карамель ни в супермаркете, ни в кондитерской, смело заменяйте её на варёную сгущёнку.

Автор рецепта лигурийского лимонного пирога — талантливый французский кондитер Пьер Эрме. Его макароны, как и прочие десерты, всемирно известны, а рецепты всегда удачны. Этот пирог — не исключение. Своё название он получил благодаря лигурийскому оливковому маслу, которое обладает очень деликатным и нежным вкусом. Именно такое масло Эрме использует для приготовления лимонного пирога, но вы можете взять любое качественное оливковое масло.

Краффин появился на свет в Австралии в 2013 году, когда у одного из местных пекарей родилась идея испечь круассан в форме для маффина. В нашей стране краффин чаще всего пекут в качестве альтернативы традиционному пасхальному куличу из сдобного, а не слоёного теста.

Для меня молочные булочки с сахарной корочкой — это одно из воспоминаний о детстве. Мы покупали их в столовой ещё горячими и съедали по дороге из школы домой. Но и во взрослой жизни они мне нравятся не меньше. Налить чашку кофе, разрезать пополам тёплую булочку, смазать её вкусным сливочным маслом и наслаждаться утром…

Пирог «Зебра» — слегка модернизированная классика из советского детства. Он получается очень пышным, сочным, особенно если печь его не в духовке, а в мультиварке.

Когда я впервые попробовала этот творожный кулич, в голову пришло одно слово — «пушистый»! Оно наиболее точно описывает его пористый, воздушный мякиш. 

Латиноамериканский пирог под названием «Три молока» популярен во многих странах мира. Как это часто случается с популярными блюдами, рецепт имеет множество вариаций, хотя суть всегда одна — пористый бисквит вымачивается или заливается смесью из трёх видов молока. В этом рецепте мы будем использовать обычное молоко, сгущённое и варёную сгущёнку. Ещё добавим шоколад, чтобы разрез пирога выглядел интереснее.

Я люблю шарлотку, но немецкий яблочный пирог — достойный конкурент в борьбе за место на осеннем праздничном столе.