Чтобы сварить этот малиновый джем, вам не нужно будет долго стоять у плиты. Читайте рецепт и убедитесь сами!
Ингредиенты (на 1 л джема):
- Малина — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Желфикс 2:1 — 25 г
Инструменты:
- Дуршлаг
- Толкушка или картофелемялка
- Стерилизованные банки
Килограмм малины промойте, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
Помните ягоды толкушкой или картофелемялкой.
Упаковку Желфикса смешайте с 2 ст. л. сахара.
Поместите Желфикс с сахаром в небольшой контейнер, закройте и хорошенько встряхните. Это поможет избежать образования комочков в джеме.
Добавьте в малиновое пюре и тщательно перемешайте.
Поставьте смесь на средний огонь.
Доведите до кипения, непрерывно помешивая.
Добавьте оставшийся сахар, тщательно перемешайте и ещё раз доведите до кипения.
Кипятите 3 минуты, непрерывно помешивая, чтобы джем не подгорел.
Выключите огонь, снимите пену и разлейте в стерилизованные банки.
Банки закройте, переверните вверх дном и оставьте так на 5 минут.
Остудите до комнатной температуры и уберите в тёмное прохладное место.