Этот десерт похож на красивую розу, а вкус у него — как у яблочного пирога. Для его приготовления не потребуются особые навыки и умения. Просто следуйте пошаговым инструкциям и всё получится!
- Яблоки — 2 шт. (крупные, красного или розового цвета)
- Вода — 600 мл
- Сахар — 150 г
- Готовое слоёное бездрожжевое тесто — 250 г
- Мука — немного
- Мёд — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
- Противень или небольшая форма для выпечки
- Бумага для выпечки
- Скалка
Слоёное тесто разморозьте согласно инструкции на упаковке.
Яблоки помойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Нарежьте тонкими дольками толщиной примерно 2 мм.
В сотейник налейте 600 мл воды, добавьте 150 г сахара и поставьте на средний огонь.
Нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится, затем доведите сироп до кипения.
Опустите яблоки в кипящий сироп и варите на медленном огне 5 минут.
Откиньте на дуршлаг и обсушите.
Дольки яблок после варки станут мягкими и не сломаются, когда вы будете скручивать тесто.
Разогрейте духовку до 190°С. Противень или небольшую форму застелите бумагой для выпечки.
Слоёное тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в прямоугольник размером примерно 30*40 см. Разрежьте на 4 одинаковые длинные полоски.
Середину полосок смажьте мёдом.
Разложите дольки яблок внахлёст. Верхушка долек, покрытая кожурой, должна слегка выступать за край теста.
Полоску теста сверните пополам.
Сверните тесто с яблоками в рулет. Кончик теста смочите водой и закрепите, чтобы при выпечке рулет не развернулся.
Расставьте на противне или в форме и сразу поставьте в разогретую духовку.
Выпекайте 40-45 минут до готовности.
Прежде чем вынимать десерт из духовки, убедитесь, что тесто в центре пропеклось. Удобно делать это с помощью зубочистки, слегка раздвинув ею яблочные «лепестки».
Если десерт начал пригорать, а тесто в центре ещё сырое, переставьте противень на уровень выше или накройте форму фольгой зеркальной стороной внутрь.
Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячим.