Сладкое рубленое тесто послужит прекрасной основой для корзиночек и тартов – открытых пирогов с начинками. Рубленым тесто называется из-за способа приготовления: мука «рубится» или перетирается с холодным сливочным маслом, пока не образуется крошка. В результате тесто после выпечки получается нежным, рассыпчатым и слоистым.
