В жаркую погоду нет ничего приятнее, чем достать из холодильника мороженое или фруктовый лёд.  И если с мороженым не всё так просто, то фруктовый лёд, или сорбет, сможет приготовить даже ребёнок!

Ингредиенты ( на 500 г сорбета):

• Клубника – 500 г
• Сахар – 90 г
• Вода – 40 г
• Мята – 3 веточки
• Лимонный сок – 1 ч.л.

Инструменты:

• Блендер

Смешайте в кастрюльке 90 г сахара и 40 г воды. Нагревайте на слабом огне до полного растворения сахара.

В горячий сироп положите 3 веточки мяты, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.

Промойте и очистите 500 г клубники.

Измельчите блендером в пюре.

Остывший мятный сироп процедите, хорошо отжав веточки, добавьте 1 ч.л. лимонного сока и вылейте в чашу блендера к клубничному пюре. Перемешайте.

Перелейте сорбет в пластиковый контейнер и поставьте в морозилку на 4-6 часов.

Чтобы сорбет имел правильную текстуру и не содержал больших кусков льда, каждые 30-40 минут доставайте его из морозилки и хорошо перемешивайте вилкой или погружным блендером.