Блины на гречневой муке обладают особым ароматом и получаются более тёмными. Прекрасно сочетаются со сладкими и несладкими начинками.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Молоко – 300 мл
• Мука пшеничная – 50 г
• Мука гречневая — 50 г
• Масло подсолнечное – 2 ст. л. + немного для смазывания сковороды

Инструменты:

• Миксер или венчик
• Блинная сковорода

3 яйца хорошо взбейте с 2 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. соли.

Добавьте 150 мл молока и смешайте до однородности.

Просейте вместе 50 г пшеничной муки и 50 г гречневой муки. Добавьте к жидким ингредиентам и тщательно перемешайте.

Влейте оставшееся молоко и 2 ст. л. подсолнечного масла, взбейте до однородности.

Дайте тесту постоять минимум полчаса.

Хорошо прогрейте сковороду для выпечки блинов, предварительно смазав её маслом с помощью салфетки.

Обжаривайте блины на среднем огне по паре минут с каждой стороны до золотистого цвета.