Если хочется чего-нибудь сладкого, но полезного, берите на заметку рецепт конфет из сухофруктов. А ещё их можно есть во время поста.

Ингредиенты (на 16 штук):

• Курага — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Апельсин — 1 шт. среднего размера
• Корица молотая — 1/2 ч. л.
• Миндаль (или миндальная мука) — 50 г
• Кокосовая стружка — 20 г
• Какао-порошок — 10 г
• Кунжут белый — примерно 40 г

Инструменты:

• Блендер с чашей для измельчения

---

Курагу и чернослив залейте кипятком. Через пять минут слейте воду, плоды промойте и обсушите на салфетке. При необходимости удалите косточки у чернослива.

Апельсин хорошо помойте с содой. С половины апельсина натрите цедру. Выжмите апельсиновый сок.

Налейте сок в сотейник, добавьте 1/2 ч. л. корицы и доведите почти до кипения.

Залейте сухофрукты горячим соком и оставьте на полчаса. Затем слейте сок, а плоды хорошо отожмите.

В чашу блендера поместите курагу с черносливом, 50 г миндальной муки, 20 г кокосовой стружки, 10 г какао и апельсиновую цедру.

Вместо миндальной муки можно использовать рубленый миндаль. Орехи нужно промыть и подсушить в духовке при 180°С около 5 минут. После этого мелко порубить ножом.

Измельчите блендером до состояния однородного густого пюре.

В небольшую глубокую миску насыпьте кунжут. Подготовьте доску или тарелку, на которую будете выкладывать готовые конфеты.

Из фруктово-ореховой массы скатайте ладонями шарики размером с грецкий орех (весом 20-22 г).

Каждый шарик обваляйте в кунжуте, чтобы вся поверхность конфеты была покрыта семенами. Ещё раз покатайте между ладонями и выложите на доску.

Уберите конфеты в холодильник на полчаса и можете подавать к чаю. Хранить конфеты следует также в холодильнике в воздухонепроницаемом контейнере.