Рисовая мука впитывает больше влаги, чем пшеничная. Поэтому творожная масса не липнет к рукам, и формовать такие сырники гораздо проще. А ещё рисовая мука придаёт аппетитную хрустящую корочку!

Ингредиенты:

• Творог – 360 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – щепотка
• Сахар — 1 ст. л.
• Рисовая мука – 5 ст. л.
• Растительное масло для жарки

Инструменты:

• Сковорода для жарки
• Фольга
• Лопатка

Если творог крупнозернистый, разотрите его блендером. Творог, плотно спрессованный в брикет, достаточно хорошо размять вилкой.

Добавьте яйцо, ложку сахара, щепотку соли и 2 ст. л. рисовой муки. Смешайте до однородности.

Сковороду с толстым дном смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне.

Скатайте из творожной массы шарики размером с небольшой мандарин и разложите на листе фольги.

Обваляйте шарики в муке и сразу выложите на горячую сковороду. Затем приплюсните лопаткой и жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Крышкой не накрывайте.