Казалось бы, что сложного в том, чтобы испечь блинчики? Смешиваешь известные ингредиенты и вперёд! Но и здесь у каждого есть свои секреты и техники.
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сахар – 35 г
- Молоко – 330 мл
- Мука – 115 г
- Масло подсолнечное – 40 г + для смазывания сковороды
- Миксер
- Блинная сковорода
2 яйца слегка взбейте с 1/2 ч. л. соли и 35 г сахара.
Добавьте 150 мл молока и перемешайте.
Порциями всыпьте 115 г просеянной муки, каждый раз перемешивая миксером до однородности.
Влейте оставшееся молоко.
Добавьте 40 г подсолнечного масла и оставьте тесто на 15-20 минут.
Хорошо прогрейте сковороду для выпечки блинов, предварительно чуть-чуть смазав её маслом с помощью салфетки.
Обжаривайте блинчики на среднем огне по паре минут с каждой стороны до золотистого цвета.