Удачный и простой рецепт овсяного печенья, которое каждый раз можно приготовить по-новому в зависимости от выбранной начинки. Орехи сделают текстуру печенья более хрустящей, сухофрукты добавят сочности. А шоколад вызовет интерес даже у самых капризных детей!

Ингредиенты (на 26 шт.):

• Сливочное масло комнатной температуры — 200 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 200 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Специи (корица, имбирь, мускатный орех) — 1,5 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Начинка (орехи, сухофрукты, шоколад) — 100 г
• Овсяные хлопья — 300 г

Инвентарь:

• Миксер
• Бумага для выпечки

---

Для приготовления этого печенья используйте овсяные хлопья, которые варятся 3-5 минут.

Подготовьте начинку для печенья. Это могут быть любые орехи (промыть, обжарить, порубить), сухофрукты (промыть, обсушить, нарезать) или шоколад (порубить).

Просейте 200 г муки. Добавьте соль, специи и разрыхлитель, перемешайте.

Взбейте 200 г мягкого сливочного масла с 100 г сахара до получения пышной, светлой массы.

По очереди добавьте 2 яйца, каждый раз перемешивая миксером до однородности.

Добавьте сухие ингредиенты, начинку и перемешайте лопаткой.

В последнюю очередь добавьте 300 г овсяных хлопьев, перемешайте до однородности и уберите в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки.

Влажными руками сформируйте из теста шарики размером с абрикос (примерно 35 г), приплюсните и разложите на противне на расстоянии друг от друга.

Выпекайте до золотистого цвета около 25 минут. Остудите на решётке.

Остудите противень, прежде чем выкладывать на него следующую партию печенья.

Храните печенье в закрытой банке или контейнере.

Если вам понравилось овсяное печенье, рекомендую попробовать также пряное овсяное печенье.