Если вас, как и меня раньше, смущает название торта «Молочная девочка», предлагаю отбросить сомнения и просто попробовать его приготовить. Milchmädchen — популярная в Европе марка сгущённого молока, которое является важным ингредиентом и коржей, и крема. Это очень домашний, очень уютный и простой торт. Можно испечь его вместе с детьми, так как рецепт действительно лёгкий.
Я люблю шарлотку, но немецкий яблочный пирог — достойный конкурент в борьбе за место на осеннем праздничном столе.
Это рождественское печенье (по-немецки оно называется «vanillekipferl» — ванильные рожки или рогалики) очень популярно в Австрии и Германии. У него ореховый вкус и невероятный ванильный аромат.
Классический штоллен готовится из дрожжевого теста, а это современная версия рецепта с использованием разрыхлителя. Какой штоллен вкуснее — решать вам, потому что я до сих пор не определилась и с удовольствием готовлю оба.
Не каждая страна может похвастаться всемирно известным рождественским блюдом, но Германии повезло. У них есть штоллен! Существует множество вариаций рецепта. Готовят миндальные, марципановые, маковые, ореховые, творожные и даже шампанские штоллены. Неизменным остаётся только внешний вид. Считается, что продолговатая форма и белоснежная от сахарной пудры поверхность штоллена символизируют завёрнутого в пелёнки новорождённого Иисуса.
Шварцвальдский вишнёвый торт (в России его обычно называют «Чёрный лес») имеет почти столетнюю историю и известен во всём мире. Его обязательные составляющие — шоколадные коржи, вишнёвая начинка и взбитые сливки. Вкус у торта удивительно гармоничный и насыщенный.
