Новый год прочно ассоциируется с мандаринами. И совсем не важно, откуда пошла эта традиция, но, по статистике, каждый россиянин съедает в декабре примерно килограмм мандаринов! Предлагаю часть этого количества потратить на приготовление праздничного мандаринового тирамису.
У этого итальянского печенья три главных ингредиента — яйца, сахар и миндальная мука. Добавление ликёра амаретто усиливает миндальный аромат, хотя можно обойтись и без него.
Считаете, что шоколадная колбаса — «советское» изобретение? Я тоже так думала. Оказалось, что Италия и Португалия вполне могут оспорить авторство этого простого, но вкусного десерта. Приготовьте «советскую» и итальянскую версию шоколадной колбасы и решите, какая вам нравится больше!
Груша и горгонзола — классическое сочетание итальянской кухни. Если горгонзолу найти не удалось, смело используйте другой сыр с голубой плесенью.
Потрясающий рецепт теста для пиццы из книги Питера Рейнхарта — одного из самых уважаемых американских пекарей. Если вы любите тонкую пиццу с хрустящей корочкой и нежным мякишем — это то, что вам нужно!
Ягодная кростата (Crostata di frutta) — классический итальянский открытый пирог. Как и большинство итальянских блюд, приготовить его совсем не сложно! Основание из песочного теста заполняется заварным кремом, сверху — украшение из свежих ягод. Просто, но очень вкусно и красиво!
Итальянская кухня давно и заслуженно пользуется популярностью. И в отличие от французских, большинство итальянских блюд можно легко приготовить дома. Хрустящее тосканское печенье кантуччи — не исключение, ведь на замешивание теста для него вы потратите не более получаса.
Итальянский десерт тирамису в представлении не нуждается. Но на всякий случай напомню, что это слоёный десерт с ароматом кофе. Его главные ингредиенты — бисквитные палочки (савоярди) и сыр маскарпоне. Далее возможны вариации с добавлением какао, десертного вина марсала, яиц. Я предлагаю приготовить тирамису с шоколадом.
Мало кто не пробовал этот знаменитый итальянский десерт. Его название переводится как «варёные сливки» и по-русски звучит уже не так загадочно и аппетитно. Тем не менее этот вкуснейший и очень нежный десерт не зря заслужил популярность, поэтому я предлагаю вам приготовить его дома, ведь это совсем не сложно!
