Киш Лорен, или Лотарингский пирог, родом из исторической французской области Эльзас-Лотарингия. В отличие от других кишей его обычно готовят без сыра.

Читать далее →

Французские тосты популярны во всём мире, от США до Гонконга. И встречаются не только на домашних кухнях, но и в меню кафе и ресторанов. Они вкусные и при этом очень простые!

Читать далее →

Эти галеты словно лето на тарелке! Яркие, сочные и такие же, как лето, быстрые!

Читать далее →

Постная галета — это отличный способ приготовить вкусный домашний пирог без использования яиц, молока и сливочного масла. Тесто получается хрустящим, нежным и идеально сочетается с сочной чёрной смородиной или любыми другими ягодами.

Этот тарт с малиновым ганашем обладает в меру сладким и очень благородным вкусом. Настоящая находка для ценителей тёмного шоколада.

Читать далее →

Открытый пирог с несладкой начинкой во Франции называют киш. Киш с тунцом очень сытный и хорош как в горячем, так и в холодном виде. Несмотря на экзотическое название, этот пирог довольно просто приготовить.

Пряный хлеб — частый гость на рождественском столе у французов. Конечно, это не тот «хлеб», к которому мы привыкли. Он больше похож на кекс. Тесто для пряного хлеба готовится без масла и сахара, зато с мёдом и ароматными пряностями.

Главное в рецепте профитролей — заварное тесто. А начинку и крем вы легко можете заменить по своему желанию и приготовить не малиновые, а, к примеру, клубничные профитроли или шоколадные.

Этот десерт известен под разными названиями – шоколадный фондан, лава кейк, шоколадный тортино.  Неизменно одно – яркий шоколадный вкус и жидкая серединка, вытекающая, словно лава, при надламывании верхушки. Божественно!

Читать далее →

Киш — французский открытый пирог с начинкой и яичной заливкой. Этот вариант — с солёным лососем и голубым сыром — мой любимый! 

У несладкого рубленого теста очень приятный вкус и слоёнаятекстура. Оно прекрасно подходит для выпечки открытых пирогов, таких как киш и галета.

Французский десерт клафути может испугать вас своим экзотическим названием, но приготовить его очень легко! Вам даже миксер не понадобится!

Читать далее →