Брауни можно готовить не только из обычного тёмного шоколада, но и из белого. Чтобы сделать вкус десерта ещё более нежным и сливочным, вместо сахара в этом рецепте используется сгущённое молоко. Также мне захотелось разнообразить текстуру брауни, поэтому в качестве начинки я добавила сублимированную малину. Вместо малины можно использовать рубленый фундук или вовсе обойтись без начинки.
Пирог «Баноффи» получил своё забавное название путём объединения двух английских слов — banana и toffee. С бананом всё понятно, а тоффи — это сливочная помадка или карамель, приготовленная с добавлением сливок. Несмотря на экзотическое название, приготовить Баноффи не составит большого труда. А если не сможете найти готовую сливочную карамель ни в супермаркете, ни в кондитерской, смело заменяйте её на варёную сгущёнку.
Автор рецепта лигурийского лимонного пирога — талантливый французский кондитер Пьер Эрме. Его макароны, как и прочие десерты, всемирно известны, а рецепты всегда удачны. Этот пирог — не исключение. Своё название он получил благодаря лигурийскому оливковому маслу, которое обладает очень деликатным и нежным вкусом. Именно такое масло Эрме использует для приготовления лимонного пирога, но вы можете взять любое качественное оливковое масло.
Краффин появился на свет в Австралии в 2013 году, когда у одного из местных пекарей родилась идея испечь круассан в форме для маффина. В нашей стране краффин чаще всего пекут в качестве альтернативы традиционному пасхальному куличу из сдобного, а не слоёного теста.
Для меня молочные булочки с сахарной корочкой — это одно из воспоминаний о детстве. Мы покупали их в столовой ещё горячими и съедали по дороге из школы домой. Но и во взрослой жизни они мне нравятся не меньше. Налить чашку кофе, разрезать пополам тёплую булочку, смазать её вкусным сливочным маслом и наслаждаться утром…
Современные магазины предлагают разнообразный кондитерский инвентарь, балуя нас огромным количеством электрических и механических кухонных устройств. Для чего они нужны, как выбрать лучшие и что полезнее всего? Надеюсь, что в этой статье вы сможете найти ответы на свои вопросы.
Весь кондитерский инвентарь я перечислила в порядке убывания его важности (на мой взгляд).
В этой статье я собрала основную информацию, которая может пригодиться вам при поиске и выборе ингредиентов. Подавляющее большинство рецептов на сайте не требует редких или экзотических продуктов. Но у тех, кто редко готовит выпечку и десерты или только открывает для себя мир кондитерского мастерства, могут возникнуть вопросы.
Пикник, перекус, закуска к белому вину — для маффинов со шпинатом и фетой повод всегда найдётся.
Хоть я и не соблюдаю пост, но очень люблю пробовать новые блюда. С постной коврижкой я впервые познакомилась в кафе Кофемания. Она произвела на меня такое впечатление, что я сразу же попыталась найти её рецепт, но увы. К счастью, узнать список ингредиентов любого блюда совсем несложно, достаточно зайти на сайт кафе. С пропорциями пришлось поэкспериментировать и я довольна результатом. Надеюсь, вам тоже понравится!
На сайте вы найдёте 11 рецептов разнообразных блинов, панкейков и их «родственников» из других стран. Чтобы выбирать было легче, я написала этот масленичный обзор.
Имбирное печенье в представлении не нуждается, а пряники, думаю, стоит немного описать. Они такие же ароматные, как и печенье, но мягче и сочнее. И их проще приготовить, так как тесто не нужно раскатывать скалкой и вырезать специальными формочками. Достаточно скатать шарики руками и охладить их перед выпечкой.Словом, достойный конкурент популярному печенью!
