Крестовые булочки (Hot Cross Buns) — традиционное пасхальное угощение, которое подают к праздничному столу в Страстную пятницу в таких странах, как Великобритания, Австралия, Новая Зеландия и пр. Перед выпечкой булочки украшают сверху крестом из песочного теста, хотя в большинстве современных рецептов для этого используют просто смесь муки с водой. В тесто обязательно добавляют специи и иногда апельсиновые цукаты.
Что самое главное в приготовлении хорошего бургера? Я считаю, что вкусная булочка, желательно с кунжутом! А начинку и соус каждый выбирает для себя сам. Своим любимым вариантом поделюсь в конце рецепта. Если вы также, как и я, не являетесь поклонником котлет и соуса барбекю, моя начинка вам понравится.
Краффин появился на свет в Австралии в 2013 году, когда у одного из местных пекарей родилась идея испечь круассан в форме для маффина. В нашей стране краффин чаще всего пекут в качестве альтернативы традиционному пасхальному куличу из сдобного, а не слоёного теста.
Для меня молочные булочки с сахарной корочкой — это одно из воспоминаний о детстве. Мы покупали их в столовой ещё горячими и съедали по дороге из школы домой. Но и во взрослой жизни они мне нравятся не меньше. Налить чашку кофе, разрезать пополам тёплую булочку, смазать её вкусным сливочным маслом и наслаждаться утром…
Когда я впервые попробовала этот творожный кулич, в голову пришло одно слово — «пушистый»! Оно наиболее точно описывает его пористый, воздушный мякиш.
Бабкой называют сдобный хлеб в форме косички с шоколадной начинкой. Название имеет те же корни, что и слово «бабушка», и отражает суть этого блюда — уютного, домашнего и простого. Как это часто происходит с классическими блюдами, существует множество вариаций рецепта бабки. Я предлагаю приготовить её по методу Питера Рейнхарта, чей рецепт теста для пиццы является одним из самых популярных на сайте.
Этот кулич получил своё труднопроизносимое имя от австрийского региона Каринтия и названия формы, в которой он выпекается. Райндл похож на привычную нам куличную форму. Однако сейчас гораздо чаще используется круглая форма с отверстием посередине.
Пожалуй, это самый простой рецепт куличей! Даже мой муж справился) Главное — качественные и свежие дрожжи!
Эти аппетитные шведские булочки называются Луссекатт. Они готовятся с добавлением шафрана и своей формой напоминают букву S. Шафрановые булочки — традиционное угощение в день святой Люсии, который отмечают 13 декабря.
Не каждая страна может похвастаться всемирно известным рождественским блюдом, но Германии повезло. У них есть штоллен! Существует множество вариаций рецепта. Готовят миндальные, марципановые, маковые, ореховые, творожные и даже шампанские штоллены. Неизменным остаётся только внешний вид. Считается, что продолговатая форма и белоснежная от сахарной пудры поверхность штоллена символизируют завёрнутого в пелёнки новорождённого Иисуса.
Наверное, многие, попробовав знаменитые булочки с корицей из Синнабон, задумывались о том, чтобы приготовить их дома. Не буду обещать 100% идентичности, но булочки по этому рецепту действительно очень вкусные!
Не знаю, как вам, а мне очень нравятся маленькие куличики, размером с маффин. Они быстрее пекутся, их не нужно резать. И выглядят они очень мило! Что касается рецепта, то он требует времени — примерно 8 часов. Но большую часть этого времени занимают подъём и расстойки теста, а на активные действия уйдёт всего 1,5 часа.
